Кока-кола

У травні 1886 року лікар і фармацевт  Джон Пембертон намагався приготувати мікстуру на основі витяжки з листя південноамериканської рослини кока і африканських горіхів кола, які мали тонізуючі властивості. Пембертон скуштував готову мікстуру і зрозумів, що вона непогана на смак.

Пембертон вважав, що цей сироп міг допомогти людям, які страждали від втомлюваності, стресів та зубного болю. Фармацевт заніс сироп до найбільшої аптеки міста Атланти. Того ж дня продали перші порції сиропу ціною 5 центів за склянку.

Назву для нового напою вигадав бухгалтер Пембертона Френк Робінсон, який умів каліграфічно писати; він і написав слова “Coca-Cola” гарними фігурними літерами, які до сьогодні є логотипом напою.

Назва напою, яку вигадав Френк Робінсон, походить від назви латиноамериканської рослини кока, з витяжки листя якої вироблять відомий сьогодні наркотик кокаїн. Цілком імовірно, що перший рецепт кока-коли, який продавали як тонізуючий напій, містив витяжку з листя коки.

Пембертон  стверджував, що, окрім лікування «будь-яких нервових розладів», кока-кола зцілює від імпотенції, і що на неї можна перейти тим, хто пристрастився до морфію (до морфію, до речі, був небайдужим і сам Пембертон). Тут слід зауважити, що кокаїн тоді не був забороненою речовиною і про його шкоду для здоров’я ще не було відомо (до прикладу, в повісті Артура Конан Дойля Шерлок Холмс робить собі ін’єкції кокаїну в такі виснажливі для нього моменти байдикування). Тому кокаїн вільно продавали, і його часто додавали до напоїв замість спирту задля задоволення та тонусу – кока-кола у цьому не була інновацією.

Однак відомий нам напій кока-кола з’явився внаслідок недбальства. Випадково продавець, який розбавляв сироп, сплутав крани і налив газованої води замість звичайної. Отримана суміш і стала «Кока-колою». Спершу напій не мав великого успіху; у середньому щодня його купували лише 9 людей. Однак поступово популярність напою зростала, і прибутки від її продажу також. Уже у 1902 році «Кока-кола» стала найбільш відомим напоєм у США.

Однак наприкінці 1890-их суспільна думка обернулась проти кокаїну, а у 1903 році в газеті «New York Tribune»  з’явилась викривальна стаття, яка стверджувала, що саме кока-кола винна у тому, що негри обпилися нею і почали нападати на білих людей. Після цього до кока-коли почали додавати не свіже листя коки, а вже «витиснуте», з якого був вилучений весь кокаїн.